愛知県名古屋市 赤塚交差点近く 江戸享保年間創業 熊野屋 こだわりの無添加食品(油・醤油・味噌・菓子)、自然化粧品取扱店。江戸時代からの油の資料室展示中。

Now Loading...

オリジナル商品  ~油・醤油・味噌~

熊野屋オリジナル商品

原料を厳選し、製造加工を伝統に忠実に再現良い食品の4条件にそった熊野屋のオリジナルの食品です。

下記以外にも、オリジナル商品は他にも豊富に取りそろえております。詳しくはお尋ね下さい。

 

また、ショッピングページにて通信販売も行っております。

※下記の商品は、医薬部外品です。

熊野屋 オリジナル油 レトロラベル缶

オリジナル油 レトロラベル缶

オリジナル油 レトロラベル缶

オリジナル油 レトロラベル缶

 

 

 

長年、植物油を販売してきた経験から熊野屋がお薦めするオリジナル油です。

香り高く、味の濃い 優良 “YAMAKI胡麻油”色は淡く、香りほのかな 純良“特製胡麻油”味、香り、そして胡麻の持つ特有な栄養、おいしさ、そして油で大切な酸化(いやな臭い、胸焼けする味)しにくい胡麻油の特性からお薦めします。

搾油方法は圧搾製法、そして熊野屋のオリジナル缶は当然一番絞りの油です。

保存性、使いやすさから缶に入れてあります。

 

上記の缶のラベルは、当店の昭和初期から使用してきたレトロなオリジナルラベルです。

ご家庭はもちろん、ご贈答にもお使いいただけます。

たまりと豆味噌

たまりと豆味噌

たまりと豆味噌は東海地方の伝統食品です。又たまりと豆味噌は仲の良い

兄弟のような食品です。大豆が発酵という過程を経て生まれた食品です。

原料は大豆と塩、そして豆糀のみ。熊野屋の製品は天然醸造、無添加です。

 

大豆は発酵醸造されることでアミノ酸の旨味と良質な植物タンパク質の栄養素が生きてきます。

天然醸造では日本の湿度、気温、風土、(蔵に住む菌)が美味しいたまりや豆味噌を育てます。 

長期熟成のため、色は濃くなりますが、味は塩がまろやかになり、決して塩辛い調味料ではありません。

野菜はもちろん、肉、魚などを料理すると素材の味を引き立たせ、繊維質を固くしない良さがあります。

 

たまりには、仕込み大豆の量で大豆5:塩5の「金印たまり」、そして大豆5:塩10の「生引きたまり」の2種類があります。

 

豆味噌 大豆と豆麹のみで仕込んだ赤味噌です。長期熟成して作りますので色は赤黒く見た目には辛そうに見えますが、味はまろやかで、塩辛くなく

お味噌汁はもちろん、お料理(鯖の味噌煮、おかず味噌など)にもお使い下さい。

 


営業時間&地図

愛知県名古屋市東区赤塚町7
TEL:052-931-8301
FAX:052-932-6022

営業時間:11:00~18:00
定休日:日曜日、月曜日、祝日